說明：

衛福部食藥署提醒，近日獲報民眾誤採誤食有毒植物致食品中毒案件，並因適逢諾羅病毒好發季節， 請校內教職員共同配合加強以下宣導與自我保健行動：

【食品中毒防治】

為預防因誤食有毒植物或不當處理造成食安風險，請遵守「五要二不」原則，並善用下列資源進行衛教推廣：

• 要洗手：維持良好的衛生習慣，飯前、如廁後及處理食品前後應澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
• 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
• 要生熟食分開：處理及盛裝生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
• 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
• 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
• 不要飲用山泉水：飲水要先煮沸再飲用，避免生飲山泉水。
• 不要食用不明的動植物：對於不知名動植物，應遵守「不採不食」的原則。

植物性天然毒（野生菇類、姑婆芋、大花曼陀羅、斷腸草、蔥蘭、歐洲黃菀、大苦薯、發芽馬鈴薯、樹菸草、亨利氏伊立基藤、擬灰花紋鵝膏等） 相關資訊可參閱食藥署 防治食品中毒專區（另開新視窗）

【諾羅病毒防治】

• 於備餐前、如廁後，或接觸任何污染物質後，應以肥皂澈底洗淨雙手，養成良好衛生習慣。
• 有身體不適症狀時，應落實配戴口罩，並儘速就醫。
• 避免病毒於校內群聚感染，守護自己與他人健康。

詳細公文請參閱附件。